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大型活動(dòng)配餐的選擇需要考慮多個(gè)因素，以確保參與者的飲食安全、健康和滿(mǎn)意度。以下是幾個(gè)要點(diǎn)：

1. **食品安全性** : 在選擇食材時(shí)要注意避免使用受污染或過(guò)期食物等不安全的材料；確保在運輸和處理過(guò)程中保持食品安全也是至關(guān)重要的 。要仔細檢查并處理所有可能被動(dòng)物或其他污染物接觸過(guò)的物品。。這可以通過(guò)保證你的供應鏈新鮮無(wú)菌來(lái)實(shí)現（如定期清洗廚房用具），或者通過(guò)采用冷凍而非冷藏的方式來(lái)存儲易腐爛的熟食來(lái)預防。（例如將肉塊立即放入零下十八度的冰箱）。）如果你有任何疑慮的話(huà), 咨詢(xún)一位注冊營(yíng)養師以獲取更的建議。）

2.* “適量”原則* ：為了滿(mǎn)足大量人的胃口而不造成浪費，“量體裁衣”，按人分配是之策哦！如果有可能你還可以考慮提供一些小份量的菜肴或是可調整大小的套餐以滿(mǎn)足不同口味的人的需求呢?。ū热缢爻次魈m花80克 ，米飯一小碗 ；番茄雞蛋湯 ）不過(guò)請注意不要過(guò)量也不要過(guò)少喔! ) ) (*這里所提到的數字僅供參考)