工廠(chǎng)配餐是指為工業(yè)生產(chǎn)提供必要勞動(dòng)力的工人所提供的餐飲服務(wù)。它需要考慮到工人的營(yíng)養需求，以及工作環(huán)境、時(shí)間等因素的影響。
在制定菜單時(shí)需要考慮以下幾點(diǎn)：首先是要保證食物的新鮮和衛生；其次要選擇易于消化的食材，以避免對工作產(chǎn)生影響；第三是要注意食品的搭配問(wèn)題，以保證整個(gè)膳食的營(yíng)養平衡；第四是在滿(mǎn)足以上要求的同時(shí)還要盡可能降低成本以確保企業(yè)的利潤空間化等等方面進(jìn)行綜合考慮與統籌規劃。這樣才能讓每一位工作者都能夠得到合理且高質(zhì)量的飲食照料。
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