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事業(yè)單位食堂承包是指將單位內部的餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)外包給的食品配送公司或餐廳經(jīng)營(yíng)企業(yè)，由其負責提供全日制的飲食服務(wù)和相應的管理活動(dòng)。
首先需要注意的是這種方式的費用開(kāi)支增加：?jiǎn)挝坏母黜椧幎耙笠矊?huì )被服務(wù)商所接收；工作量可能也會(huì )隨之而提高（假如原來(lái)的餐譜內容復雜且多樣的話(huà)）。具體操作上要注意員工對于伙食費用的支付方式和標準等要進(jìn)行重新調整并公布出來(lái)，對不合理的部分要及時(shí)的進(jìn)行調整和完善避免引起影響.該方式適用人群較廣,多數事業(yè)型、行政型的機關(guān)部門(mén)均可以采用此模式來(lái)運營(yíng)自己的內部膳食生活從而解決工作人員就餐問(wèn)題以外的一些特殊目的和相關(guān)需求等活動(dòng)。

食堂承包是指企事業(yè)單位、學(xué)校等將食堂的經(jīng)營(yíng)管理權承包給的餐飲公司或個(gè)人，以達到降低成本、提率的目的。食堂承包的報價(jià)因地區、餐飲公司規模、食材品質(zhì)等因素而異。
一般來(lái)說(shuō)，報價(jià)在150至400元/人次不等。報價(jià)的高低主要取決于餐飲公司的服務(wù)質(zhì)量、食材品質(zhì)、配送方式等因素。在選擇餐飲公司時(shí)，企事業(yè)單位應綜合考慮各方面因素，選擇適合自身需求的餐飲公司，并簽訂合理的合同，明確雙方的權利和義務(wù)。
此外，食堂承程中還應注意食品安全和衛生問(wèn)題，加強對食材的驗收和儲存管理，確保食品質(zhì)量和安全。同時(shí)，還應建立完善的管理制度，加強對餐飲公司的監管和考核，確保食堂的運營(yíng)質(zhì)量和服務(wù)水平。

餐廳承包的報價(jià)需要考慮多個(gè)因素，包括餐廳的面積、設備設施、菜品種類(lèi)、服務(wù)人員數量等。具體的報價(jià)方法如下：
確定餐廳面積：根據餐廳的實(shí)際面積，結合使用率、利用率等因素，計算出餐廳的有效面積。
確定設備設施：根據餐廳的設備設施情況，結合使用率、利用率等因素，計算出設備設施的有效價(jià)值。
確定菜品種類(lèi)：根據餐廳的菜品種類(lèi)和價(jià)格，結合餐廳的實(shí)際銷(xiāo)售情況，計算出菜品的總銷(xiāo)售額。
確定服務(wù)人員數量：根據餐廳的實(shí)際運營(yíng)情況，結合服務(wù)人員的工資、福利等因素，計算出服務(wù)人員的總成本。
計算總報價(jià)：將上述四項費用相加，得到餐廳承包的總報價(jià)。
總之，餐廳承包的報價(jià)需要考慮多個(gè)因素，包括餐廳的面積、設備設施、菜品種類(lèi)、服務(wù)人員數量等，具體的報價(jià)方法需要根據實(shí)際情況進(jìn)行計算。